Mandag 11 mai er det duket for eit heilt nytt kurs i rogagaten:

Bli med på litt tradisjonsbakst!

Vi skal lage ekte flatbrød frå grunnen av, lære om bruk av steiketakke, kva kjevler som er best, kva som gjer ei skikkelig god deig og kva er egentlig ein bakstefløy?

Med på laget har Anne Lill invitert med Kristin Glück-Evensen, også kjent med “Kristins kjøkken” og som “Gammalostbudeia”. Kristin er utdannet lokalmat-tekniker og er levende engasjert i norske mattradisjoner. Hennes lidenskap ligger først og fremst i melkeforedling og tradisjonsbakst, og hun har gjennom flere år jobbet med både formidling og servering av mat tuftet på norske mattradisjoner ispedd en deilig dose innovasjon. Matkultur er for Kristin både fortid og fremtid, helst i sjønn forening.

Dato: MAndag 11.mai

Stad: Støvå PopUp i Rogagaten 26

Pris: 1250 kr per person

Tid: 18.00 - 21.00

Maks 12 deltakarar

Unik mulighet til å lære å lage dine egne flatbrød før 17 mai!

Vi tar i bruk ei lokal oppskrift frå Hardanger som Kristin har full kontroll på. Det vil bli gjennomgang av kjevlebruk, emnelaging og ulike tradisjonar innan takkebakst og flatbrødbaking

Du vert oppfordra til å ta med eiga kjevle, då dette er ein gyllen mulighet til å bli vant med den og evt få tips til justeringar om det trengs. Ellers så har vi og til utlån om nødvendig.

Anne Lill skal lage til litt ulike smaksprøver som vi nyter undervegs med inspirasjon til unik bruk av flatbrød både til kvardags og fest, samt fikse noko deilig lokal drikke <3

Kurset inkluderar: 

• Alle råvarer

• Veileiing, oppskrifter og tips 

• Lån av forkle og utstyr 

• Sprudlende alkoholfri drikke 

• Inspirerande smaksprøver laga til av Anne Lill

• Flatbrødet dykk lagar blir med heim