her finn du Ofte stilte spørsmål om matkursa mine
Generelle spørsmål (gjeld alle kurs)
Generelt
Ja. Kursa er laga for vanlege folk – du treng ikkje erfaring frå før.
Små grupper, slik at alle får god oppfølging og det blir ei roleg og sosial stemning.
Begge delar. Du lærer konkrete ting, men vi prioriterer også god tid rundt bordet.
Nei. Alle kurs er alkoholfri, men med gode, sprudlande alternativ.
Som oftast ja – ta kontakt på førehand.
Unntak gjeld for glutenallergi på kurs der gluten er hovudfokus (pizza og pasta).
Unntak gjeld for glutenallergi på kurs der gluten er hovudfokus (pizza og pasta).
Vanlegvis nei. På enkelte kurs kan du bli bedt om å ta med boksar til restar, og ein har love til å ta med eige forkle og utstyr om ein har lyst til det.
Ja, du får oppskrifter og tips du kan bruke vidare heime privat.
Ny kunnskap, inspirasjon og ofte mat du har laga sjølv i løpet av kurset!
Pastakurs – Italiensk aften på norsk
Ja – både nybyrjarar og deg som har laga litt pasta før.
Vi lagar pasta frå botnen av og utforskar ulike former, fyll og smakar i roleg tempo.
Råvarer, veiledning, oppskrifter, utstyr, småmat og alkoholfri drikke.
Ja, pastaen du lagar undervegs på kurset.
Dei fleste, men ikkje glutenallergi.
Pizzakurs – Pizza ala anne lill
Nei. Du lærer å lage god pizza i ein heilt vanleg omn.
Ja, alle nivå.
Råvarer, veiledning, oppskrifter, utstyr, deilig pizza og alkoholfri drikke.
Ja, ferdig pizzadeig og evt restar av ferdigsteikt pizza.
Dei fleste, men ikkje glutenallergi.
Vegetarmatkurs – vegetarisk funky koldtbord
Nei, berre nysgjerrig.
Eit vegetarisk koldtbord med fleire varme og kalde rettar inspirert av tapas og meze.
Ja – dette er mat som mettar.
Råvarer, veiledning, oppskrifter, utstyr og felles måltid.
Ja, ta med eigne boksar til restar.
Som oftast ja – ta kontakt på førehand.
Salatkurs – Fargerik salatprep
Nei, for alle som vil lage betre salatar.
Korleis bygge salat som eit fullverdig måltid med god balanse av smak og tekstur.
Ja – fokus på enkle grep du kan bruke igjen og igjen.
Råvarer, veiledning, oppskrifter og utstyr, samt eit måltid på slutten av kurset med det dykk har laga.
Ja, ta kontakt på førehand.
Soppkurs
Nei, kurset er for nybegynnarar og alt nødvendig utstyr og alle råvarer er inkludert i prisen.
Du tek med ein ferdig dyrkepose med valfri blå eller rosa østerssopp, som kan gi om lag 1 kg ferdig sopp.
Erlend og Helene frå Hella Sopperi står for soppdyrkingsdelen, medan Anne Lill frå Stene Matglede deler mattips og matinspirasjon.
Ja, det blir servert smaksprøver laga med sopp frå Hella Sopperi i løpet av kurset.
Kurset varer i ca. 2 timar (kl. 18–20) og tek maks 15 personar.
1 100 kr per person. Dette inkluderer dyrkepose, råvarer, utstyr, rettleiing og smaksprøver.
Ja, Anne Lill gir deg tips og idéar til bruk av østerssopp – alt frå enkle kvardagsrettar til smakfulle smårettar.
Det blir gjennomgått på kurset korleis du steller soppen heime, og du får tips til vidare dyrking og utstyr.
Flatbrødkurs
Alle som liker flatbrød og som er interessert i å lære litt meir om norsktradisjonsbakst og bruk av steiketakke.
Nei. Kurset passar både nybyrjarar og vidarekomne.
Du lærer å lage eit godt flatbrød frå a-å; frå deig til ferdig produkt. I tillegg vert det god innføring i utstyret, praktisk bruk og tips til korleis få dette til på best muleg vis heime.
Vi oppfordrer alle å ta med eiga kjevle, fløy og forkle om ein har, men vi har tilgjengelig til låns om det trengs. Dette er fordi ein då skal lære seg å bruke eige utstyr om mulig, sidan kvar kjevle feks. kan oppføre seg litt ulikt. Alt av råvarer er inkludert.
Ja, du får med deg flatbrødet du har baka sjølv.
Maks 12 – for god flyt og personleg rettleiing.
Villmatkurs
Nei! Dette er eit lavterskel kurs – perfekt for nybegynnarar.
Ingen problem – vi deler på utstyret vi har.
Ikkje i det heile! Anne Lill viser deg steg-for-steg korleis du trygt bruker både primus og stormkjøkken. Dette er ein perfekt arena for å lære det for første gong.
Småretter basert på det vi sankar – enkelt, smakfullt og inspirerande.
Kle deg etter veret – vi er ute heile tida.
Vi avlyser ikkje for litt vestlandsvêr! Vi trekkjer under tak eller finn lune plassar. Kle deg etter «lag-på-lag»-prinsippet og hugs vasstette sko og regntøy. Mat smakar ofte ekstra godt ute i frisk luft, uansett vêr!
Nei – dette passar for alle som er nysgjerrige på natur, mat og nye opplevingar.
Det er noko gateparkering i området, men vi tilrår å bruke kollektivtransport om mogeleg, då det kan vere avgrensa med plass.
Vi rører oss i eit roleg tempo langs Løvstien og i nærområdet. Dette er ikkje ein treningstur, men ei roleg vandring med mange stopp, slik at alle kan delta uansett form.
Hermetiseringskurs
Vi lagar kreative variantar av hermetisering med ulike metodar – bær, frukt og sesongens grønnsaker. Dette handlar ikkje berre om jordbærsyltetøy, men om alt frå tapasmat på glass til bevaring av kjøkkenhagefangsten.
Kurset varer i ca. 3 timar (kl. 18–21) og tek maks 8 personar.
1 500 kr per person.
Råvarer, glass og utstyr til hermetiseringa, rettleiing og tips, oppskrifter, lån av forkle og smaksprøver undervegs.
Ja, du får med deg eigne hermetiserte glas med godsaker.
Kurset foregår på Stene Matglede sitt eige produksjonskjøkken i Rogagaten 26.
Kjøpte billettar vert kun refundert dersom kurset vert avlyst.